虾仁烧麦的微生物标准
你们的烧麦是速冻品还是热处理品？ 我认为烧麦属于糕点类（GB/T12140-2007《糕点术语》）《速冻预包装米类食品卫生标准》、/T10412-2007《速冻面类及米类食品》中SB微生物指标要求。如果是热处理产品，请参照GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》和GB/T4790.24《糖果、糕点、果脯食品卫生微生物检验》中微生物指标要求。
三全思念等品牌牛肉水饺加猪肉，这种操作是否涉嫌违规？
三全四年等品牌肉粽添加猪肉，此举是否涉嫌违规？ 下面我们就这个问题来讨论一下，希望这篇可以帮助到有需要的朋友。
明明是“牛肉饺子”，却加了猪肉，明明是“猪肉馄饨”，却是鸡肉，这违反店规吗？ 从专业的角度来看，如果冷冻产品以猪肉、牛肉为主要原料，而配料表中实际标明了其他肉类成分，这并不算违规。
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如果是其他肉也没有问题。
猪肉不能“夸大”，否则就是造假 另一方面，店家必须按照规定在配料表中标明添加了什么肉 如果产品中含有猪肉或鸡肉，则不属于“营养信息表上写着，这也是一个骗局。
”中国食品行业投资分析师朱丹蓬告诉经纬中新。
商店只需在“饺子牛肉”和“馄饨炖菜”的标签上添加其他肉类产品即可 根据食品安全法要求，食品和食用添加剂的标签、使用说明不得有虚假声称。
“虚假申报”主要是指含有A但没有具体或的宣传方案例如，饺子的名称是“牛肉饺子”，但配料表中不含牛肉，或者牛肉含量低于猪肉、鸡肉等其他添加剂，或者配料表上注明有牛肉但具体的饺子馅料中不含牛肉，这可能是 虚假广告。
顾客可以通过两种方式了解产品中调味料的比例，一是直接查看配料表上标注的比例，二是根据配料表来判断。
调味料的水平。
一般成分表中的是从高到低排列的，用户可以借此机会分析产品的品质并进行交易。
如果生产商只是为了改善口感而添加其他肉制品，但没有达到取代原有成分的程度，并在配料表中注明添加情况，并没有错。
小姐某些类型的番茄牛肉饺子的主要成分是面粉、水、洋葱、牛肉、猪肉等。
某些类型的牛肉葱饺的配料表中； 三全，前五名分别是面粉、水、牛肉、猪肉、葱。
据了解，目前冷冻面米制品主要采用国家标准《冷冻面米制品》（GB19295-2011）和强制性标准《速冻面米食品》（SB /T10412-2007）。
这两个标准都没有规定具体的产品名称，也没有限制关键成分的含量和标签。
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）要求各种配料应按食品生产或加工过程中添加量递增的顺序一一列出，添加量不超过2%的无需列出按这个顺序。
对于速冻饺子中添加其他肉制品的问题，小姐食品回复称，其所有产品均符合《预包装食品标签通则》（GB7718-2011），并依据原料比例按照降序排列，各种原材料一一标注。
我们零售终端销售的猪肉系列水饺均采用猪肉及相关馅料和火锅配菜制作，不添加任何其他肉类。
该系列牛肉制品也以牛肉为主要原料，但由于牛肉食品瘦肉、纤维粗的特点，在制作部分馅料时，添加了少许猪肉或鸡肉来改善。
填充口感，提升整体口感。
例如，黑椒牛肉味的微波炉加热馅料中，猪肉、鸡肉等添加剂的用量远低于胡萝卜或洋葱。
先生 华北冷冻食品主要负责人孔表示，肉饺子里放猪肉的情况不是最近几年才出现的，而是有发展的。
随着冷冻食品行业的发展。
企业主要考虑成本和品味两方面，其中成本因素约占60%。
现阶段牛肉收购价格约为60元/公斤，瘦猪肉收购价格约为20元/公斤，1公斤鸡肉收购价格约为20元/公斤，价格仅为13元。
元至14元。
据说，如果在肉饺子中加入更多鸡肉、猪肉等节省成本的肉制品，成本肯定会更低。
速冻方便食品标准汇编目录
以下是速冻食品通用标准、产品标准、卫生标准、原料标准、检验标准、流通标准等标准目录。第1部分 综合标准 GB/T22000-2006 食品链中不同组织的食品安全管理体系要求 GB/T25007-2010 速冻食品生产HACCP应用指南 GB/T27302-2008 方便速冻食品安全管理体系要求食品生产企业GB/T27341 -2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求 SB /T10482-2008 肉类加工食品质量安全要求第二部分 产品标准 GB/T21672-2008 冷冻裹粉虾 GB/T22180-2008 冷冻裹粉鱼 GB/T22180-2008 /T23786-2009 速冻饺子 SB/T10412-2007 速冻面米 SB/T10423 2007 速冻麻糬结 SB/T10507-2008 年糕 第 3 部分卫生标准 GB2707-2005 生（冻）畜肉卫生标准 GB2716-2005 食用蔬菜卫生油品标准 GB1099-2003 糕点、面包卫生标准 GB101322005 鱼糜制品卫生标准 GB14881-1994 食品企业通用卫生标准 GB192952003 速冻包装面条、熟米饭卫生标准 GB19295-2003 《速冻包装面条、熟米饭》生鲜原料及辅料标准 《药品卫生标准》修改表1第4部分GB1355-1986小麦粉GB/T8883-2008食用小麦淀粉GB9959.1-2001鲜、冻猪肉片GB/T20886-2007食品加工用酵母GB/T21270-2007食品灌装GB /T22474-2008 果酱 SB/T10562-2010 红豆馅料 SB/T 10563-2010 莲蓉馅料 SB/T10564-2010 坚果馅料第五部分 检验标准 GB4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3-2010食品安全国家标准 食品微生物检测 大肠杆菌计数 GB4789。
4-2010食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5-2003食品卫生微生物检验茜草科检验GB4789.10-2010食品安全国家标准食品微生物检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3-2010食品安全国家标准金黄色葡萄球菌检验GB5009.3-2010食品水分GB5009.5 -2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.44-2003 肉类及肉制品卫生标准 准确分析方法 GB/T5009.56-2003 糖果卫生标准分析方法 GB/T5009.182-2003 面食食品中蛋白质68/T23814-2009 成都莲花产品中芸豆成分的定性PCR检测 检测方法 第6部分 流通标准 GB/T191-2008 包装、储运图形标志 GB7718-2011 食品安全国家标准 包装食品标签通则 GB /T21735-2008 肉及肉制品物流规范 GB/T22918-2008生鲜食品 食品温控运输技术要求 GB/T23346-2009 食品流通良好规范 GB/T24 617-2009 冷冻食品物流包装、标签、运输和贮存 SB/T10428-2007 初级生鲜食品流通良好规范 附录 CCGF117.1-2008 速冻面米类食品
带调味料的速冻面 应该执行什么标准
洛阳最大的可能是中原菜市场（在九都东路，立交桥以东两站）。这里有冷冻水产批发市场、香料市场、干菜市场、青菜市场，也许你能想到的都有。
不过，大部分都是北方和四川的香料。
上次我买甜醋（南方人用来做汤的）那里没有。
而且洛阳城内也没有大量的卖家。
我最终不得不在网上买了一盒，然后晕倒了。
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